Terroir
argilo-calcaire et sablonneux
Cépages & âge des vignes
grenache, cinsault, carignan
Vinification/élevage
La vendange a été cuillie suivant une date précise de maturité. Elle est en partie manuelle, triée sur pied puis éraflée. Elle est vinifiée en macération pré fermentaire à froid suivi d'un prolongement de la fermentation.
Dégustation
Ce vin présente un nez de pruneau, figue sèche, réglisse.
Vin agréable, élégant et fin.
Autres informations
Cette cuvée "aux coeurs trinquants entre eux" se présente comme un vin de plaisir basé sur la convivialité et le partage.
Teneur en alcool : 14.5°
Température de service : entre 16 et 18°C
Accords mets et vins
Cette cuvée peut accompagner une viande rouge, un magret de canard, une pintade, du petit gibier...