Histoire des Cuvées

Chaque nom de cuvée est inspirée par une histoire, par un lieu-dit représentatif, par des arômes relatifs à des souvenirs ou tout simplemnet par l'inspiratinn du moment.

Cuvées Gamme "TYPICITE"

GRANC ROC

Cette cuvée en LIRAC issue en partie des syrah situé :

au lieu-dit de la "Sainte Baume" (Grotte et Ermitage) - dessin schématisé de l'étiquette de l'ermitage,

et du "Grand Roc" qui surplombe cette vigne. Une immense roche calcaire qui définie exactement ce lieu.

Cette cuvée offrant une belle structure et de beaux tanins" et solide comme un Grand Roc se présente comme une cuvée "de garde".

BLANC ROC

Cette cuvée en LIRAC issue en partie des grenaches blanches situées également au lieu-dit "Grand Roc"

HOMMAGE

Cette cuvée en LIRAC est issue à la base d'une parcelle bientôt octogénaire que le grand père maternel avait planté après la guerre. Il disait " de cette vigne sortira un grand rosé". Il fallait donc honorer cette prédilection que Roger ne cessait de répéter à Isabelle. Alors elle l'a appelé "Hommage" à mon père.

CUVEES GAMME "COEUR D'ARÖMES"

Cette cuvée en LIRAC de la gamme "Coeur d'Arômes" aux trois couleurs s'apprécie dans des moments décontractés et de convivialité autour d'un bon barbecue sous la tonnelle... On s'imagine déjà trinquer avec amour avec ses amis ou sa famille.

Du fruit pour le rouge et le rosé, de la vivacité pour le blanc....

CUVEE "ORIGINE DE SOIE"

Cette cuvée est issue d'un millésime exceptionnel pour la parcelle de vieilles syrah située dans sur un terroir d'une remarquable fraîcheur.

Après récolte et vinification, l'exceptionnel nectar se devait d'être traité avec amour et surtout différemment des autres vins.

Dés ce constat, il était évident qu'un élevage en fût serait complémentaire. Ce vin a donc passé un an en élevage en demi-muid, ce qui lui a apporté toute sa rondeur, sa suavité, sa douceur et son côté soyeux.

De là, une autre évidence.

Soyeux !!! Comme ces histoires racontées depuis ma plus tendre enfance sur l’élevage du vers à soie dans la magnaneraie (dont le nom vient de «Magnan» qui signifie gourmand en provençal) oû m’intrigauit les angles noircit des vieux murs en pierre. Au cours des discussions relatant le passé, j’ai appris que « durant leur éducation, les vers à soie se nourrissent des feuilles de mûrier blanc qui se trouvait dans la cours. Au terme d’une croissance d’environ 1 mois, les vers tissent leur cocon en bavant le fameux fil de soie. Ce fil de soie qui était ensuite amené à la filature en bas du village. »

CUVEE "L'Instant Garrigue"

Cette cuvée en LIRAC rouge a été pour moi une révélation en terme d'arômes. Adepte des plantes aromatiques et des accords de celles-ci dans la préparation des plats, je récolte des herbes (lfeur de thym, romarin...) dans cette magnifique garrigue.

Dés la première dégustation, j'ai découvert des arômes de fleur de thym et de romarin. Cela a été une évidence ; la garrigue était bien là ! Juste un instant, subtilement.