Terroir Eboulis calcaires, calcaire
Cépages & âge des vignessyrah / mourvèdre
Vinification/élevageRosé de saignée (syrah). Pressurage direct (mourvèdre) avec macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique lente.
Ce rosé « Hommage » exprime la tradition de son terroir mêlée à la modernité de son élaboration.
L’assemblage de syrah et mourvèdre nous offre un rosé de gastronomie.
Elevage en cuve
DégustationSous sa robe rouge éclatante, cette cuvée offre un nez aux notes d’épices délicates, de caramel subtil et de notes de sous-bois. La bouche, ample et charnue, est portée par une belle matière et une finale intensément fruitée.
Un rosé profond et authentique, signature du Mas Isabelle.
Autres informationsCe rosé de « tradition » révèle une véritable cuvée de gastronomie avec un style droit, délicat et suave qui exalte la singularité de ses cépages et l'élégance de son terroir de Cru.
Accord mets et vinsUn rosé qui peut se déguster accompagné de poisson au four ou grillé, paella, viandes blanches roties, charcuterie…
Il peut être servi de l'apéritif au dessert.
