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Terroir
argilo-calcaire et sablonneux
Cépages & âge des vignes
Grenache (60%) – 40 et 80 ans
Cinsault (20%) – 50 ans
Carignan (20%) – 50 ans
Vinification/élevage
La vendange a été cuillie suivant une date précise de maturité. Elle est en partie manuelle, triée sur pied puis éraflée. Elle est vinifiée en macération pré fermentaire à froid suivi d'un prolongement de la fermentation.
Dégustation
Vin souple et fruité, trés aromatique. Arômes de fruits rouges, réglisse. Beau volume en bouche et souple
Autres informations
Cette cuvée "aux coeurs trinquants entre eux" se présente comme un vin de plaisir basé sur la convivialité et le partage.
Nombre de cols produits : 2900
Date de commercialisation : avril 2024
Teneur en alcool : 13.5°
Température de service : entre 16 et 18°C
Accords mets et vins
A l'apéritif avec une planche de charcuterie, des grillades de viande, un tian de légumes...
ut accompagner une viande rouge, un magret de canard, une pintade, du petit gibier...
