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Terroir
sol argilo-calcaire
Cépages & âge des vignes
Clairette blanche 70%, Grenache blanc 30%
Vinification/élevage
Macération pelliculaire à froid et longue fermentation alcoolique de trois semaines. Température maintenue entre 16 à 18° pendant la FA pour donner du relief et de la netteté aux arômes.
Dégustation
Cuvée avec une jolie tension et une belle fraîcheur se veut
Autres informations
Teneur en alcool: 13 % vol.
Allergènes (sulfite): Contient des sulfites
Labels viticoles: Haute Valeur Environnementale
Accord mets et vins
Tout simplement en apéritif avec des toasts de poisson (brandade de morue...), fromage de chèvre...
