Terroir ariglo calcaire, caillouteux et sableux
Cépages & âge des vignesGrenache (70 %) - 60 ans
Carignan (30%) - 30 ans
Vinification/élevageLa sélection rigoureuse et à parfaite maturité des raisins ont permis l’élaboration naturelle (levures autochtones) de ce vin sans ajout de sulfite.
DégustationD’un rouge intense aux reflets violines, cette cuvée aux notes Méditerranéennes de garrigue (fleur de thym, romarin…), d’olives noires et de réglisse et se complète en bouche par une belle amplitude et une belle concentration.
Autres informationsL’illustration de ce vin d'exception est nourrie par mon profond attachement à la tradition viticole familiale et au respect du terroir et de cépages empreints de noblesse et de raffinement : ainsi sont mes ORIGINES.
Nombre de cols produits : 3800
Date de commercialisation : janvier 2021
Teneur en alcool : 13.5°
Température de service : maximum 18° C
Accord mets et vinsCette cuvée peut s'accompagner de différentes façons.
