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Terroir
Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux
Cépages & âge des vignes
Grenache (60%) – 40 et 80 ans
Syrah (30%) – 30 ans
Carignan (10%) – 50 ans
Vinification/élevage
La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée.
Elle est vinifiée en macération pré fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la fermentation.
Autres informations
Ce vin présente un nez de pruneau, figue sèche, réglisse.
Vin agréable, élégant et fin.